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“食疗进万家，健康全中国”社会实践活动——重阳老年公寓药膳体验活动

点击量：来源：广西重阳老年公寓作者：重阳公寓发布时间：2021/7/16 9:39:51

为践行“健康中国”战略，弘扬中医食疗文化。7月15日上午，广西中医药大学“食之源技术创新团队”组织专家到公寓开展“食疗进万家、健康全中国”社会实践活动——重阳老年公寓药膳体验活动，药膳专家现场进行了食疗知识科普讲座。广西中医药大学高等职业技术学院、附设中医学校（广西中医学校）院（校）长、重阳老年公寓院长刘竑清，副校长周琦亲临现场指导，公寓副院长杨龙、任洁娜、何祖奔，产教融合岗教师，重阳订单班学生以及公寓部分长者参加活动。

此次活动讲座是由广西中医药大学高等职业技术学院、附设中医学校（广西中医学校）高级讲师曹音介绍，老年人的食养原则，合理的饮食，可以使人身体强健，益寿延年，而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之一。同时指出药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用中国独特的饮食烹调技术制作而成的美味食品，能防病、治病，且色、香、味、形兼具。随后曹音老师分别介绍了今天的药膳四君子炖鸭、姜汁拌豆腐，并详细地向大家讲解每道药膳的组方、制作、功效、用法等知识。

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